Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
(Chiedi il nostro libro ricette per altre informazioni).
Elenco delle sostanze o prodotti che possono provocare allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del REG. UE n.1169/2011
1. Cereali contenenti glutine e derivati – 2. Crostacei e derivati – 3. Uova e derivati
– 4. Pesce e derivati – 5. Arachidi e derivati – 6. Semi di soia e derivati
7. Latte e derivati (incluso il lattosio) – 8. Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci di pecan, noce del Brasile, noce del Queensland e derivati 9. Sedano e derivati – 10. Senape e derivati – 11. Semi di sesamo e derivati – 12. Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10mg/kg o 10mg/litro riportati come So2 – 13. Lupino e derivati – 14. Molluschi e derivati.

Il tobiko e l’alga wakame possono contenere i seguenti coloranti che possono influire negativamente sull’attenzione e attività dei bambini: E102 E103 E109 E110 E129 E133